Symbol PAO, otevřený kelímek s počtem měsíců, udává, jak dlouho lze výrobek po otevření bezpečně používat.
Je povinný u výrobků s minimální trvanlivostí delší než 30 měsíců. Výrobky s trvanlivostí 30 měsíců nebo kratší nesou místo toho datum minimální trvanlivosti.